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Affinamento di 5 mesi in botti di rovere neutre
malolattica non voluta
ORIGINE | Faenza
a contatto coi lieviti per circa un anno
20% Cabernet Franc
BB1 2019 Rosso Affinamento di 5 mesi inCANTINA LuLu (Ludwig Bindernagel) ORIGINE Poligny, Jura, Francia UVAGGIO Chardonnay 80 85%, Savagnin 15 20% FORMATO 75cl GRADAZIONE 12,7% INFO PRODUTTIVE Vendemmia manuale. Pressatura lenta di grappoli non diraspati. Fermentazione spontanea (circa 2 mesi) in legno piccolo usato. Malolattica svolta. Affinamento di 2 3 anni in botte piccola sulle fecce fini, senza travasi. CERTIFICAZIONI Biologico
